ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΗΜΕΙΩΜΑΤΑ
Ο Γιάννης Αργυρίου είναι απόφοιτος του Μαγειρικού Τμήματος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Αναβύσσου. Εργάζεται ως Chef και Kitchen Consultant σε επισιτιστικές και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις για περισσότερα από τριάντα χρόνια. Δραστηριοποιήθηκε επίσης στον τομέα της ζαχαροπλαστικής ως Pastry Chef και ως ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου. Τα τελευταία δέκα χρόνια είναι εκπαιδευτής ενηλίκων μαγειρικών και ζαχαροπλαστικών τμημάτων σε δημόσια και ιδιωτικά Ι.Ε.Κ.
Ο Πέτρος Γαλιατσάτος είναι απόφοιτος του Τμήματος Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Αθήνας. Εργάζεται ως ακαδημαϊκός διευθυντής σε ιδιωτικό ΙΕΚ ενώ έχει εργαστεί σε διάφορες τουριστικές και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις για περισσότερα από δεκαπέντε έτη, ενώ τα τελευταία χρόνια απασχολήθηκε ως σύμβουλος & μελετητής σε θέματα του τουριστικού και ξενοδοχειακού κλάδου. Είναι συγγραφέας και παράλληλα είναι εκπαιδευτής ενηλίκων στην Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση κατά την τελευταία εικοσα- ετία, ενώ συμμετέχει και στις εξετάσεις πιστοποίησης αποφοίτων ΙΕΚ ως μέλος της Επιτροπής Ειδικών Επιστημόνων.
Η Λένα Μουράτογλου είναι απόφοιτος του Τμήματος Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Πάτρας και του Τμήματος Επικοινωνίας Μέσων και Πολιτισμού του Πάντειου Πανεπιστημίου. Έχει εργαστεί σε διάφορες ξενοδοχειακές και τουριστικές επιχειρήσεις για περισσότερα από 20 έτη. Είναι εκπαιδεύτρια ενηλίκων στην Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση κατά την τελευταία δεκαετία, ενώ συμμετέχει και στις εξετάσεις πιστοποίησης αποφοίτων ΙΕΚ ως εξετάστρια.